Tu as téléchargé l'app. Tu as réglé ton objectif calorique. Tu logges religieusement depuis six semaines et la balance n'a pas bougé d'un gramme.
Voilà ce qui se passe vraiment : tu ne manges pas 3 200 calories. Tu en manges environ 2 900. L'écart ne vient pas de ta discipline, il vient de l'app. Plus précisément : une base de données alimentaire remplie de n'importe quoi soumis par des inconnus, un scanner de code-barres qui choisit la mauvaise portion, et une interface de saisie tellement pénible que tu zappes les deux cuillères de beurre de cacahuète prises direct dans le pot à 23h.
La plupart des guides sur le tracking t'expliquent les maths et te laissent tomber juste après. On te déroule le calcul du métabolisme, la répartition des macros, puis on te dit « télécharge MyFitnessPal » comme si l'histoire s'arrêtait là. Elle ne s'arrête pas là. L'outil que tu choisis et les trois réglages que tu changes le premier jour décident si tes chiffres veulent dire quelque chose ou absolument rien.
Ici on compare les quatre options réalistes : MyFitnessPal, Cronometer, MacroFactor et un simple tableur. Jugées sur ce qui compte en prise de masse spécifiquement — pas pour quelqu'un en sèche, pas pour quelqu'un qui traque ses micronutriments par passion. Est-ce que tu peux logger un shake de 1 200 calories en moins de 15 secondes ? Est-ce que la base contient tes vrais aliments ? Est-ce que la version payante vaut le coup quand tu es étudiant et que tu vis au riz et aux œufs ?
- MacroFactor est la meilleure option payante pour la prise de masse : base vérifiée, saisie la plus rapide, et ajustement automatique de tes calories quand tu stagnes
- La version gratuite de Cronometer a la base de données la plus fiable, et c'est le critère qui compte le plus
- MyFitnessPal a perdu le scan de code-barres en gratuit en 2022, et sa base est la pire des trois
- Change trois réglages dès le premier jour : coupe l'ajout de calories liées au sport, règle tes macros en grammes et pas en pourcentages, désactive les alertes sur la moyenne calorique hebdo
- Construis chaque repas récurrent en recette enregistrée dès la première semaine : c'est le plus gros gain de temps possible
- Un tableur fait parfaitement le job si tu manges toujours les mêmes 20 aliments, et il ne coûte rien
- Quoi que tu choisisses, pèse tes aliments les quatre premières semaines, sinon l'app n'est qu'une estimation au pif hors de prix
Pourquoi ton app te sous-compte de 300 calories par jour
Avant de comparer les apps, il faut comprendre le mécanisme exact de l'erreur. Ce n'est pas une erreur aléatoire : elle est systématiquement orientée dans un seul sens, et ce sens est vers le bas.
Trois causes :
Les entrées communautaires sont fausses, et fausses dans le sens bas. Sur MyFitnessPal, n'importe qui peut ajouter un aliment. Quelqu'un enregistre « blanc de poulet » à 110 calories pour 100g parce qu'il parle du poids cru, alors que toi tu le manges cuit. Cuit, on est plutôt à 165. Fais ça sur quatre aliments par jour et tu as perdu 200 calories avant même d'avoir commis une seule erreur de ton côté.
Le scan de code-barres choisit la mauvaise portion par défaut. Tu scannes un pot de beurre de cacahuète. L'app enregistre « 1 portion = 2 cuillères à soupe = 190 calories ». Toi tu en as mis quatre. Si tu ne rattrapes pas le multiplicateur, ce sont 190 calories envolées.
Tu sautes tout ce qui est chiant à logger. L'huile dans la poêle. La poignée d'amandes. Le dernier tiers du shake que tu n'as pas fini de doser. Ce sont les aliments les plus denses en calories de ta cuisine, et ce sont exactement ceux que tout le monde oublie discrètement.
Les études sur les apports alimentaires déclarés trouvent systématiquement une sous-estimation de 20 à 30 %. Si tu visés un surplus de 400 calories et que tu sous-comptes de 15 %, tu manges à ta maintenance. Tu ne prends rien, et tu accuses ton métabolisme.
On a creusé le sujet dans notre article sur les erreurs de tracking calorique qui bloquent une prise de masse. En version courte : le boulot de l'app, c'est de supprimer la friction et de te donner des chiffres justes. La plupart ne font qu'une des deux choses.
Les quatre options, face à face
| MyFitnessPal | Cronometer | MacroFactor | Tableur | |
|---|---|---|---|---|
| Version gratuite utile ? | À peine | Oui | Non (essai seulement) | Oui |
| Prix payant / an | ~80 $ | ~50 $ | ~72 $ | 0 $ |
| Scan code-barres (gratuit) | Non | Oui | — | Non |
| Fiabilité de la base | Mauvaise | Excellente | Excellente | C'est toi qui décides |
| Logger un repas récurrent | 3-4 taps | 3-4 taps | 2 taps | 1 copier-coller |
| Ajustement calorique auto | Non | Non | Oui | Non |
| Idéal pour | Franchement, rien | La fiabilité sans payer | Les prises de masse sérieuses | Ceux qui mangent toujours pareil |
On décortique chacune sur les points qui comptent vraiment.
MyFitnessPal : la référence par défaut qui n'est plus bonne
MyFitnessPal, c'est l'app que tout le monde cite en premier, et à ce stade elle vit uniquement sur sa notoriété.
Le problème de base de données est réel. MFP compte plus de 20 millions d'entrées, ce qui sonne génial jusqu'au moment où tu comprends que la majorité vient des utilisateurs et n'a jamais été vérifiée. Cherche « flocons d'avoine » et tu obtiens 400 résultats avec des valeurs allant de 150 à 400 calories pour 100g. Aucun moyen simple de savoir laquelle est juste. Les entrées vérifiées (petite coche verte) sont meilleures, mais elles sont noyées dans le bruit.
Le scan de code-barres est passé derrière le paywall en 2022. C'était LA fonctionnalité de la version gratuite, et elle a disparu. Sans elle, MFP gratuit n'est qu'une recherche manuelle lente dans une mauvaise base.
Ce qu'elle fait encore bien : le créateur de recettes est solide, la fonction « copier le repas précédent » marche, et à peu près tous les produits industriels d'Europe et d'Amérique du Nord existent quelque part dedans. Si tu as trois ans d'historique dans MFP, le coût du changement est réel.
Verdict : si tu payes 80 $ par an, mets plutôt 72 $ dans MacroFactor ou 50 $ dans Cronometer. Si tu ne payes rien, prends Cronometer gratuit.
Cronometer : la meilleure version gratuite, point final
Cronometer a construit sa base autrement. Au lieu de laisser tout le monde ajouter n'importe quoi, elle privilégie les entrées issues de l'USDA, du Nutrition Coordinating Center et de sources analysées en laboratoire. Moins d'entrées, précision largement supérieure.
Pour une prise de masse, ça compte plus que n'importe quelle autre fonctionnalité. Quand tu logges 150g de riz blanc, tu veux le vrai chiffre, pas la moyenne de ce que 8 000 inconnus ont estimé au doigt mouillé.
La version gratuite inclut : le scan de code-barres, la base complète, le créateur de recettes, les objectifs de macros, le suivi du poids, et le suivi des micronutriments (les 82, dont tu n'as pas besoin mais c'est sympa).
La version Gold (50 $/an) ajoute : des objectifs de macros différents selon le jour, des graphiques de timing des nutriments, l'export nutritionnel des recettes et la suppression des pubs. Pour la plupart des gens en prise de masse, la version gratuite suffit vraiment.
Le point faible : la saisie est un peu plus lente que sur MacroFactor. L'interface est dense, très chargée en données — elle a été pensée par des passionnés de nutrition pour des passionnés de nutrition. Et elle n'adapte pas tes objectifs : tu fixes un chiffre, il reste gravé dans le marbre, même si tu stagnes depuis trois semaines.
Si tu es fauché et que tu veux de la précision, la réponse est là. Cronometer gratuit bat MyFitnessPal payant sur le seul critère qui compte : est-ce que les chiffres sont justes.
MacroFactor : ça vaut le prix si tu es sérieux
MacroFactor a été développée par l'équipe derrière Stronger By Science, et elle règle un problème que les autres apps ne touchent même pas : elle recalcule ton objectif calorique en fonction de ce qui s'est réellement passé.
Pourquoi c'est important. Tu calcules tes calories de prise de masse, tu tombes sur 3 200, tu manges ça pendant un mois. Sauf que ton vrai métabolisme total n'est pas un chiffre fixe : il monte au fur et à mesure que tu prends du poids et que ton activité spontanée augmente. MacroFactor surveille la tendance de ton poids et tes apports enregistrés, estime ta dépense réelle, et ajuste ton objectif chaque semaine. Pas de devinette, pas de recalcul manuel.
La vitesse de saisie est la meilleure des quatre. La base est vérifiée (sourcing comparable à Cronometer), les résultats de recherche sont classés intelligemment, et les fonctions « ajout rapide » et copie de repas prennent deux taps. Un shake de 600 ml que tu bois chaque jour devient un repas enregistré à un seul tap.
Prix : ~72 $/an (11,99 $ par mois, bien moins cher à l'année). Essai gratuit de deux semaines, et pas de version gratuite digne de ce nom.
Le piège : l'ajustement automatique a besoin de données régulières. Si tu logges quatre jours sur sept, l'algo ne peut pas estimer correctement ta dépense et tout l'avantage disparaît. C'est un outil pour ceux qui vont vraiment logger tous les jours.
Si tu as déjà fait une prise de masse, que tu sais que tu logges régulièrement, et que tu as déjà stagné parce que tu n'avais pas augmenté tes calories à temps, ça vaut l'argent. Si c'est ton premier mois de tracking et que tu ne sais pas encore si tu vas tenir, commence sur Cronometer gratuit et tu passeras à la caisse plus tard.
Le tableur : sous-estimé, gratuit, et franchement suffisant
Voilà ce que personne ne te dit : si tu manges à peu près les mêmes 15 à 20 aliments, une app est du luxe inutile. Un tableur est plus rapide et plus précis, parce que c'est toi qui contrôles les chiffres.
Comment le construire en 30 minutes :
- Liste tous les aliments que tu manges régulièrement, une ligne par aliment
- Va chercher les calories et les macros pour 100g dans la base USDA FoodData Central (gratuite et fiable) ou dans Ciqual de l'Anses
- Ajoute des colonnes calories, protéines, glucides, lipides
- Crée un onglet journalier où tu saisis l'aliment et le nombre de grammes, les formules font la multiplication
- Ajoute une ligne de total courant en haut
Pourquoi ça marche particulièrement bien en prise de masse : une alimentation de prise de masse est répétitive par nature. Tu manges pour le volume et la simplicité, pas pour la variété. Riz, avoine, poulet, œufs, lait entier, beurre de cacahuète, huile d'olive, viande hachée, pâtes, bananes. Ça fait dix lignes, et ça couvre 80 % de tes apports.
Ce que tu perds : le scan de code-barres, les plats de restaurant, la possibilité de logger un truc inconnu sans aller le chercher. Pour les sorties, garde une app gratuite installée en secours.
Crée une colonne « journée type » dans ton tableur, avec tes repas par défaut déjà remplis. La plupart des jours, tu valides et tu ajustes une ou deux lignes. La saisie tombe sous les 60 secondes.
Les trois réglages à changer dès le premier jour
Quelle que soit l'app choisie, ces trois réglages par défaut vont activement saboter ta prise de masse. Corrige-les avant de logger ton premier repas.
1. Coupe l'ajout de calories liées au sport
Toutes les apps proposent de te rendre des calories quand tu enregistres une séance ou que tu synchronises une montre connectée. Désactive.
Les estimations sont catastrophiques : les objets connectés surestiment la dépense de 30 à 90 % sur la musculation. Pire, ça transforme ton objectif quotidien en chiffre mouvant, ce qui rend toute planification impossible. Toi tu veux savoir que tu manges 3 200 calories aujourd'hui, demain et dimanche.
Ton entraînement est déjà intégré dans ton calcul de dépense totale. L'ajouter une deuxième fois, c'est le compter deux fois.
2. Règle tes macros en grammes, pas en pourcentages
Les apps proposent par défaut une répartition en pourcentages (40/30/30 ou autre). C'est inutile en prise de masse, parce que ton objectif de protéines ne doit pas varier avec tes calories : il doit se calquer sur ton poids de corps.
Fixe les protéines comme un chiffre absolu : 1,6 à 2,2g par kg de poids de corps. Pour un gars de 70 kg, ça fait environ 140-155g, et ça reste 140-155g que tu manges 3 000 ou 3 500 calories ce jour-là.
Ensuite, laisse les glucides et les lipides remplir les calories restantes comme tu veux. Si tu veux toute la logique de répartition du reste, notre guide complet du tracking des macros pour les gars maigres déroule tout ça.
3. Désactive les notifications qui te félicitent de manger moins
La plupart des apps sont conçues pour la perte de poids. Les notifications par défaut te congratulent quand tu manges peu et t'alertent quand tu dépasses. Quand tu cherches à prendre, c'est psychologiquement à l'envers.
Sur MyFitnessPal, coupe le rappel « complète ton journal ». Sur Cronometer, masque l'anneau des calories restantes s'il te stresse. MacroFactor gère ça mieux par défaut : le surplus y est présenté comme l'objectif.
Désactive aussi toute alerte sur la « moyenne calorique hebdomadaire ». En prise de masse, certains jours tu seras 600 calories au-dessus. C'est très bien. Une app qui te réprimande pour ça t'apprend exactement la mauvaise habitude.
Vitesse de saisie : les tests qui comptent vraiment
Une app que tu abandonnes au bout de trois semaines est pire qu'un tableur que tu gardes. Voici comment chacune se comporte sur les quatre situations les plus pénibles d'une prise de masse.
Test 1 : le shake de 1 200 calories
Ton shake prise de masse — 500 ml de lait entier, 2 doses de whey, 80g de flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, une banane — c'est l'item le plus répété de toute ta prise de masse.
| App | Temps de mise en place | Temps de saisie quotidien |
|---|---|---|
| MyFitnessPal | ~5 min (créateur de recettes) | 3 taps |
| Cronometer | ~5 min (recette perso) | 3 taps |
| MacroFactor | ~4 min | 2 taps |
| Tableur | ~3 min | Copier une cellule |
Les quatre font très bien le job une fois la recette créée. Le vrai échec, c'est de logger les cinq ingrédients séparément chaque jour : 90 secondes par jour, 45 minutes par mois, et c'est exactement le genre de friction qui fait tout arrêter.
Crée-la en recette dès la première semaine. Non négociable.
Test 2 : « copier hier »
La prise de masse est répétitive. Chaque app a sa version de cette fonction, mais l'exécution varie :
- MacroFactor : copier une journée entière ou un seul repas, deux taps, le meilleur du lot
- MyFitnessPal : « copier vers une date » fonctionne bien mais est enterré dans un menu
- Cronometer : la copie de journée existe mais est plus laborieuse sur mobile
- Tableur : tu dupliques la colonne de la veille, une seconde
Test 3 : le repas imprévu
Tu es au restaurant, ou la mère de ton pote a fait des lasagnes. C'est là que les apps écrasent le tableur : MFP et Cronometer ont tous les deux des bases correctes pour les chaînes de restauration.
Pour un plat maison que tu n'as pas cuisiné, estime généreusement. Logge une grosse part de lasagnes à 800 calories, pas 500. En prise de masse, surestimer te coûte un peu de précision ; sous-estimer te coûte tout ton surplus.
Test 4 : la poignée de 23h
La cuillère de beurre de cacahuète. Les trois cookies. Le bout de fromage mangé debout devant le frigo.
Ce sont 200 à 400 calories qui ne finissent jamais dans le journal, et c'est pour ça que tes apports enregistrés ne collent pas à tes apports réels. Le remède n'est pas une fonctionnalité, c'est une habitude : logge-le avant de le manger, ou balance un ajout rapide de calories et passe à la suite.
Chaque app a un « ajout rapide de calories » qui te permet d'enregistrer un chiffre sans identifier l'aliment. Utilise-le sans aucun scrupule. Un 250 approximatif dans le journal vaut mieux qu'un 0 parfait.
D'abord, avoir le bon chiffre à viser
Tout ça ne sert à rien si le chiffre que tu poursuis est faux. Une app avec une base parfaite, braquée sur un objectif 400 calories trop bas, t'aidera à échouer avec une précision remarquable.
Avant de t'engager sur un outil, calcule un vrai objectif. La version rapide : estime ta maintenance, puis ajoute 300 à 500 calories pour une prise de masse propre. Pour la plupart des gars entre 60 et 80 kg qui s'entraînent quatre fois par semaine, ça tombe entre 2 900 et 3 600 calories.
Sauf que « entre 2 900 et 3 600 », ce n'est pas assez précis pour être trackable. Notre guide pas à pas pour calculer tes calories de prise de masse t'amène à un chiffre concret, et il prend en compte ce que la plupart des calculateurs ratent : les gars qui prennent difficilement du poids ont souvent une activité spontanée plus élevée que ce que supposent les formules, ce qui veut dire que l'estimation standard est souvent 200 à 300 calories trop basse pour toi.
Ensuite, pèse-toi chaque jour et utilise la moyenne hebdomadaire. Si ça ne grimpe pas d'environ 0,25 à 0,5 kg par semaine après 14 jours, ajoute 200 calories. Voilà toute la boucle de rétroaction — et c'est exactement ce que MacroFactor automatise.
Le problème de la balance de cuisine, dont personne ne veut entendre parler
Passons à la partie inconfortable : aucune app ne corrige une saisie foireuse.
Tu peux avoir la base la plus fiable du monde et te tromper de 400 calories par jour si tu estimes tes portions à l'œil. Les études sur l'estimation des portions montrent des écarts de 30 à 50 % sur les aliments denses en calories — et les aliments denses en calories, c'est toute ta stratégie de prise de masse.
Une « poignée » d'amandes de 100g, c'est 580 calories. Une portion de 30g estimée généreusement à l'œil, c'est souvent 45g. Une « cuillère à soupe » de beurre de cacahuète prise sans raser, c'est plutôt deux.
Achète une balance de cuisine numérique. Ça coûte une douzaine d'euros. Pèse tout pendant les quatre premières semaines, jusqu'à savoir estimer à 10 % près. Après ça, pèse ce qui est dense en calories — huiles, purées d'oléagineux, fruits à coque, fromage, granola — et estime le reste.
Quelques détails qui piègent tout le monde :
- Pèse le riz et les pâtes crus, pas cuits. Le poids cuit varie selon l'absorption d'eau. 100g de riz cru font 360 calories ; cuit, le même poids en fait environ 130.
- Pèse la viande crue quand c'est possible, et utilise l'entrée « cru » de la base. La cuisson fait perdre de l'eau, ce qui concentre les calories par gramme.
- L'huile compte. 15g d'huile d'olive dans la poêle, c'est 135 calories. Sur une semaine, ça fait presque 1 000 calories que tu n'enregistres pas.
Laisse la balance en permanence sur le plan de travail où tu cuisines. Le frein n'est pas de peser, c'est d'aller chercher l'objet dans le placard.
Alors, laquelle prendre concrètement ?
Si tu as 72 $ par an et que tu loggeras tous les jours : MacroFactor. L'objectif auto-ajusté règle la cause numéro un des prises de masse qui stagnent, et la saisie est assez rapide pour que tu ne lâches pas.
Si tu es fauché ou que c'est ton premier mois : Cronometer gratuit. Meilleure base, scan de code-barres inclus, zéro euro. Tu ajusteras tes calories à la main toutes les quelques semaines au lieu de laisser l'app le faire, ce qui prend environ 90 secondes.
Si tu manges toujours la même chose et que tu détestes les apps : tableur. Sincèrement très bien. Garde Cronometer gratuit installé pour les restos.
Si tu es déjà installé dans MyFitnessPal avec des années de données : reste si tu payes et que tu es content. Si tu es sur la version gratuite sans scan de code-barres, tu utilises la pire version de la pire option. Change.
Ne saute pas d'app en app. Changer d'outil en plein milieu d'une prise de masse remet ton historique à zéro et te fournit une excuse parfaite pour arrêter de logger pendant une semaine. Choisis-en une, tiens-la sur toute la prise de masse, et réévalue entre deux phases.
Où FuelTheGains entre en jeu
Le tracking te dit ce que tu as mangé. Il ne règle pas le problème le plus dur : manger assez alors que tu n'as pas faim et que tu as cours dans 20 minutes.
C'est exactement le trou que FuelTheGains comble. Au lieu de construire un plan alimentaire de zéro puis de le faire rentrer de force dans ton tracker, tu reçois des repas bâtis autour de ton objectif calorique réel — macros déjà calculées, portions indiquées en grammes, et une liste de courses qui correspond. Tu logges le repas, plus la devinette.
C'est pensé pour exactement le gars à qui cet article s'adresse : il s'entraîne dur, il mange moins qu'il ne le croit, et il est fatigué d'être le maigre de la salle. Si la partie tracking est réglée mais que la question je cuisine quoi ce soir reste ouverte, va jeter un œil à FuelTheGains.
En résumé
La meilleure app de tracking des macros, c'est celle que tu utiliseras encore en semaine douze. C'est tout. C'est le seul critère.
MacroFactor gagne sur les fonctionnalités, et gagne largement si tu logges tous les jours. Cronometer gagne sur le rapport qualité-prix et reste un choix définitif totalement légitime. Le tableur gagne si tu es répétitif et têtu sur le fait de ne pas payer un logiciel.
Mais aucune ne compte autant que les trois trucs chiants : coupe les calories liées au sport, transforme tes repas récurrents en recettes enregistrées dès la première semaine, et pèse tes aliments jusqu'à savoir les estimer correctement.
Choisis-en une aujourd'hui. Configure-la proprement dans les 20 prochaines minutes. Ensuite arrête de penser à l'outil et commence à penser à une seule chose : est-ce que tu as atteint ton chiffre — parce que c'est la seule partie qui construit du muscle.